Ingrédients
- 100 g de Rougets
- 4 bulbes de Fenouille
- Sel et Poivre
- 1 Jus de Citron
Préparation
- Extraire le jus de Fenouil à la Greenstar
- Mettre dans l'eau tous les ingrédients à 43°C
- Mettre les Rougets dans le panier pendant 8 minutes
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