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Recherche de mots-clés refroidir 12 résultats trouvés.
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Pacoclean : Concepts et Matériels culinaires au service de la gastronomie
Catégorie: Société Pacoclean/Présentation de la Société
... Pacojet, notre gamme s’est élargie avec des produits comme le MyCook Pro ou le Hold-o-mat et une quinzaine de nouveaux matériels pour cuire, transformer, refroidir, sécher, emballer... Pacoclean, ... Vendredi, 05 Décembre 2008 -
Crème fouettée à la framboise
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... du bol Mélanger les framboises, le jus de citron, l'eau de vie et le sucre glace Faire refroidir à 2 °C, ainsi que le bol vide Ajouter le crème fleurette froide à la préparation Mélanger et ... Jeudi, 24 Avril 2008 -
Mousse au chocolat noir
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... Préparation du bol Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le lait Tremper la gélatine dans l'eau et la faire fondre dans le lait Ajouter la crème liquide et laisser un peu refroidir Ajouter ... Jeudi, 24 Avril 2008 -
Glace à la fraise
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... juste à ébullition les quartiers de fraises, le sucre, le sirop de glucose et l'eau Laisser refroidir et mixer dans le bol à pacosser, avec le couteau-hachoir 2 lames, ou lame-racloir Ajouter la crème ... Jeudi, 24 Avril 2008 -
Glace au pain d'épices
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... et la laisser refroidir Verser la crème dans le bol jusqu'à la marque de 0,8 litre Boucher et étiqueter Mettre à durcir à cour, - 20 °C Pacossage Pacosser (selon les besoins) Pacosser ... Jeudi, 24 Avril 2008 -
Glace au gingembre
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... dans le mélange Cuire "à la nappe" sur feu doux sans cesser de remuer Laisser refroidir Verser la crème dans le bol jusqu'à la marque de 0,8 litre Tasser et lisser la surface Boucher et étiqueter ... Jeudi, 24 Avril 2008 -
Beurre de foie gras
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... verser le vinaigre et réduire de moitié Laisser refroidir et mélanger au foie gras en morceaux Mettre tous les ingrédients dans le bol Pacosser 2 fois, directement avec le lame-racloir Avant la ... Jeudi, 24 Avril 2008 -
Concentré de basilic, Pesto, Pistou
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... à l'eau salée, le refroidir à l'eau glacée et l'égoutter Hacher le basilic grossièrement et le mélanger avec les pignons, l'huile, l'ail et le sel Verser le mélange dans le bol jusqu'à la marque de ... Jeudi, 24 Avril 2008 -
Terrine de truite et saumon
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... laisser refroidir lentement au bain-marie, hors du four Servir la terrine en tranches, avec une salade d'asperges, ou une salade de tomate et concombre sauce à l'aneth ou de sauce raifort à la crème ... Jeudi, 24 Avril 2008 -
Mousse de brocoli
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... bol Blanchir le brocoli à l'eau salée, et le refroidir dans l'eau glacée Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide Faire fondre la gélatine dans 2 cuillères à soupe de fond de brocoli ... Jeudi, 24 Avril 2008 -
Sorbet à la rhubarbe
Catégorie: Idées Recettes Pacoclean/Recettes Pacojet
... morceaux Les cuire en compote avec l'eau et le sucre. Laisser refroidir Mélanger le blanc d'œuf à la compote froide Remplir le bol Boucher et étiqueter Mettre à durcir à cœur, - 20°C Pacossage ... Vendredi, 06 Octobre 2006 -
Matériels culinaires pour Refroidir
Catégorie: Catégorie
Les Matériels culinaires Pacoclean pour Refroidir... ...
