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Cuire

Gustochef 19 L, bain-marie professionnel de fabrication française

GUSTOCHEF 19 L, BAIN-MARIE PROFESSIONNEL DE FABRICATION FRANÇAISE

Les atouts de la cuisson sous-vide :

    Un résultat parfait maîtrisé à chaque préparation :
  • Le goût naturel, les arômes, les textures, la couleur et l’apparence des aliments restent conservés
  • Conservation des substances nutritives
  • Réduction minimale du volume des ingrédients

A la pointe de la cuisson sous-vide basse température, le Gustochef 19 L

Utilisez ce bain-marie professionnel de haute précision : l’indispensable des grandes cuisines.

LOGO 2ANS GARANTIELes aliments préalablement emballés sous-vide cuisent dans un bain d’eau réglé entre 25°C et 99,9°C.
Le secret du Gustochef 19 l repose sur un contrôle de température de haute précision ± 0,1°C.

Gustochef
est une fabrication française PACOCLEAN.

Les + du bain-marie pro Gustochef 19 litres :

  • Régulation de la température par microprocesseur et sonde PID
  • Affichage digital de la température
  • Signal d’alarme sonore et visuel pour l’arrêt de l’appareil
  • Vidange par vanne quart de tour
  • Cuve emboutie pour un nettoyage facile
  • Faible encombrement
  • Capacité (L) :

    19
  • Encombrement LxPxh(mm) :

    570 x 360 x 300
  • Puissance (W) :

    1 200
  • Poids (kg)

    10
  • Garantie :

    2 ans

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  • Fabrication Française

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  • livraison rapide 24 h

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  • Créé le .
  • Vues: 2942

GUSTOCHEF 27 L, BAIN-MARIE PROFESSIONNEL DE FABRICATION FRANÇAISE

GUSTOCHEF 27 L, BAIN-MARIE PROFESSIONNEL DE FABRICATION FRANÇAISE

Les atouts de la cuisson sous-vide :

    Un résultat parfait maîtrisé à chaque préparation :
  • Le goût naturel, les arômes, les textures, la couleur et l’apparence des aliments restent conservés
  • Conservation des substances nutritives
  • Réduction minimale du volume des ingrédients

A la pointe de la cuisson sous-vide basse température, le Gustochef 27 L

Utilisez ce bain-marie professionnel de haute précision : l’indispensable des grandes cuisines.

LOGO 2ANS GARANTIELes aliments préalablement emballés sous-vide cuisent dans un bain d’eau réglé entre 25°C et 99,9°C.
Le secret du Gustochef 19 l repose sur un contrôle de température de haute précision ± 0,1°C.

Gustochef
est une fabrication française PACOCLEAN.

Les + du bain-marie pro Gustochef 27 litres :

  • Régulation de la température par microprocesseur et sonde PID
  • Affichage digital de la température
  • Signal d’alarme sonore et visuel pour l’arrêt de l’appareil
  • Vidange par vanne quart de tour
  • Cuve emboutie pour un nettoyage facile
  • Encombrement optimisé, se glisse sur tous les plans de travail
  • Capacité (L) :

    27
  • Encombrement LxPxh(mm) :

    360 x 600 x 330
  • Puissance (W) :

    1 200
  • Poids (kg)

    12
  • Garantie :

    2 ans

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Gustochef 2 cuves, bain-marie professionnel de fabrication française

Gustochef 2 cuves, bain-marie professionnel de fabrication française

Les atouts de la cuisson sous-vide :

    Un résultat parfait maîtrisé à chaque préparation :
  • Le goût naturel, les arômes, les textures, la couleur et l’apparence des aliments restent conservés
  • Conservation des substances nutritives
  • Réduction minimale du volume des ingrédients

A la pointe de la cuisson sous-vide basse température, le Gustochef 2 x 19 litres.

Multipliez votre capacité de cuisson avec ce bain marie double cuves. Deux appareils en un, chaque bain est totalement autonome.

LOGO 2ANS GARANTIELes aliments préalablement emballés sous-vide cuisent dans un bain d’eau réglé entre 25°C et 99,9°C.
Le secret du Gustochef 19 l repose sur un contrôle de température de haute précision ± 0,1°C.

Gustochef
est une fabrication française PACOCLEAN.

Les + du bain-marie pro Gustochef double cuves

  • Régulation de la température par microprocesseur et sonde PID
  • Affichage digital de la température
  • Signal d’alarme sonore et visuel pour l’arrêt de l’appareil
  • Vidange par vanne quart de tour
  • Cuve emboutie pour un nettoyage facile
  • Deux bains indépendants pour 2 fois plus de possibilités
  • Capacité (L) :

    2 x 19
  • Encombrement LxPxh(mm) :

    720 x 590 x 300
  • Puissance (W) :

    2 X 1 200
  • Poids (kg)

    20
  • Garantie :

    2 ans

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GUSTOCHEF 58 L, BAIN-MARIE PROFESSIONNEL DE FABRICATION FRANÇAISE (2)

GUSTOCHEF 58 L, BAIN-MARIE PROFESSIONNEL DE FABRICATION FRANÇAISE

Les atouts de la cuisson sous-vide :

    Un résultat parfait maîtrisé à chaque préparation :
  • Le goût naturel, les arômes, les textures, la couleur et l’apparence des aliments restent conservés
  • Conservation des substances nutritives
  • Réduction minimale du volume des ingrédients

A la pointe de la cuisson sous-vide basse température, le Gustochef 58 L

Utilisez ce bain-marie professionnel de haute précision : l’indispensable des grandes cuisines.

LOGO 2ANS GARANTIELes aliments préalablement emballés sous-vide cuisent dans un bain d’eau réglé entre 25°C et 99,9°C.
Le secret du Gustochef 19 l repose sur un contrôle de température de haute précision ± 0,1°C.

Gustochef
est une fabrication française PACOCLEAN.

Les + du bain-marie pro Gustochef 58 litres :

  • Régulation de la température par microprocesseur et sonde PID
  • Affichage digital de la température
  • Signal d’alarme sonore et visuel pour l’arrêt de l’appareil
  • Vidange par vanne quart de tour
  • Cuve emboutie pour un nettoyage facile
  • Grande capacité de cuisson
  • Capacité (L) :

    58
  • Encombrement LxPxh(mm) :

    690 x 595 x 330
  • Puissance (W) :

    3 400
  • Poids (kg)

    18
  • Garantie :

    2 ans

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Thermoplongeur Diamond

THERMOPLONGEUR DIAMOND

Plusieurs modèles disponibles, nous consulter.
  • Constance de température :

    ± 0,01 K
  • Précision de l’affichage :

    0,01 °C
  • Branchement électrique :

    230 v / 50-60 Hz
  • Puissance de chauffage :

    2 KW
  • Enregistrement des données simple

    conforme HACCP
  • Alarme de niveau d’eau bas

  • Protection de la vapeur

  • Indication de la température

Programmez et contrôlez votre cuisson à coeur !

Thermoplongeur Diamond, un total contrôle des températures jusqu'à 58 litres.

Le modèle Diamond de la gamme FUSIONCHEF, vous garantie une constance de température proche de ± 0,01 °C entre 20 et 95 °C dans n’importe quel récipient jusqu’à 58 litres.

Julabo, le spécialiste de la cuisson basse température, en collaboration avec les meilleurs chefs mondiaux, a développé une famille de solutions pour être conforme à toutes les exigences de la cuisine sous-vide.

Maîtrisez la technique de la cuisson sous-vide, cuisinez à basse température en toute simplicité avec la plus grande fiabilité avec le Fusionchef.

Les atouts du Thermoplongeur Diamond :

  • 3 minuteries
  • Touches mémoires (poisson, viande, légume)
  • Indicateur de température à coeur
  • Autocalibration par l’utilisateur
  • Pompe agitante pour une constance de température optimale
  • Grille de protection
  • Finition inox, anti-trace et hygiénique
  • Minuterie

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