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GUSTOCHEF Dampfbad

Um dem neuesten Stand des Garens von vakuumierten Speisen bei niedrigen Temperaturen zu entsprechen, benutzen Sie das hoch präzise Bain-Marie : eine unverzichtbare Präsenz in allen Großküchen.

Die vorher vakuumierten Speisen garen zwischen 25°C et 99,9°C im Wasserbad.
Das Geheimnis des Gustochef liegt in der hochpräzisen Steuerung der Temperatur auf ± 0,1°C
Gustochef wird von der französischen Firma PACOCLEAN in Frankreich hergestellt.

KURZ GESAGT

  • Durch Mikroprozessor, PID- Regler und Fühler-gesteuerte Temperatur
  • Digitale Temperaturanzeige
  • Akustisches oder optisches Signal ,wenn das Gerät abgeschaltet wird
  • Ein tiefgezogener Tank für eine einfache Reinigung
  • Vierteldrehungsablassventil

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Gustochef

  • Volumen (L) : 20
  • Aussenabmessungen B x T x H (mm) : 545 x 340 x 300
  • Aussenabmessungen B x T x H (mm) : 480 x 278 x 145
  • Leistung (W) : 1 200
  • Gewicht (Kg) : 10
  • Spannung (V) : 230
  • Covering : stainless steel

Media

Vidéo Gustochef par Emmanuel RENAUT

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ZAC Le Muneri Route d’Aoste

38480 ROMAGNIEU

Tél. : +33 (0)4 76 07 64 64

Fax : +33 (0)4 76 07 61 11

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