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Meringues

Ingrédients

  • 4 Blancs d’œufs
  • Sucre
  • Sel

Ustensiles

  • 1 Bol mélangeur
  • 1 Plaque
  • Papier sulfurisé

Préparation

  1. 4 Blancs d’œufs (A réserver au frigo car ça aide pour monter les blancs bien ferme)
  2. Ajouter un peu de Sel.
  3. Ajouter le sucre doucement en fouettant les blancs. Laisser monter le tout.
  4. Laisser reposer quelques minutes
  5. Placer sur une plaque avec du papier sulfurisé et avec l’aide d’une cuillère prenez des portions en formant des nids.
  6. Enfournez au Cocturachef à 60°C pour toute la nuit (environ 12 heures), clapet ouvert.

 

Dernière modification lemardi, 10 juin 2014 14:37
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