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Gustochef, cuisson sous-vide basse temple Gustochef, cuisson sous-vide basse temp
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GUSTOCHEF 19 Litres


Prix TTC : 1258,80 €
Prix HT : 1049,00 €
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A la pointe de la cuisson sous-vide basse température, le Gustochef.

Utilisez ce bain-marie de haute précision : l’indispensable des grandes cuisines.

Les aliments préalablement emballés sous-vide cuisent dans un bain d’eau réglé entre 25°C et 99,9°C.
Le secret du Gustochef repose sur un contrôle de température de haute précision ± 0,1°C.
Gustochef est une fabrication française PACOCLEAN.


Les + Gustochef :

  • Régulation de la température par microprocesseur et sonde PID
  • Affichage digital de la température
  • Signal d’alarme sonore et visuel pour l’arrêt de l’appareil
  • Vidange par vanne quart de tour
  • Cuve emboutie pour un nettoyage facile

Les + de la cuisson sous-vide :

    Un résultat parfait maîtrisé à chaque préparation :
  • Le goût naturel, les arômes, les textures, la couleur et l’apparence des aliments restent conservés
  • Conservation des substances nutritives
  • Réduction minimale du volume des ingrédients

Caractéristiques techniques :

  • Capacité (L) : 20
  • Encombrement (mm) : 550 x 335 x 300
  • Dimension du bac (mm) : 480 x 278 x 145
  • Puissance (W) : 1 200
  • Poids (kg) : 10

 

 

 

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